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LAGUIOLE - AVEYRON (12)

AUGUY ISABELLE

Isabelle AUGUY exploitait avec son mari M. Muylaert l’Hotel AUGUY, affaire familiale créée par sa grand mère en 1926.

Par une cuisine innovante qui s’appuie sur des produits traditionnels, elle s’est créée une forte notoriété nationale reconnue par une étoile au Guide Michelin. Isabelle a d'autres atouts et exerce ses talents de décoratrice durant l'hiver pour améliorer les chambres de son hotel.

Elle vient de céder son établissement à M. MOREAU précédemment exploitant de l'Auberge Saint Fleuret à Estaing qui saura maintenir et développer l'activité.

Isabelle AUGUY demeure à suivre et prépare de nouveaux projets intéressants.

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