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RIVIERE SUR TARN - AVEYRON (12640 )

DOMAINE DE LA CARDABELLE

Tout au long de l'année, Jean et Delphine MELJAC s'occupent avec passion de leurs diverses parcelles en coteaux, plantées de gamay, syrah et cabernet

dont l'assemblage produit les Côtes de Millau en rouge et en rosé.

Notre domaine viticole de 3ha se situe à Rivière sur Tarn, entre Millau et l’entrée des Gorges du Tarn. Depuis 4 générations, le domaine évolue de père en fils ou fille.

Nos vins sont élaborés dans la plus pure tradition. Ils sont à base de Gamay, Syrah et Cabernet.

 Le vignoble produit un vin rouge, au nez agréable et parfumé. Il est élaboré à base de syrah, gamay et cabernet. Il peut vieillir aisément cinq ans.



Le cabernet offre le fruité et la finesse qui, allié aux arômes de cassis rendus par la syrah, et le gamay de par sa note acidulée, donnent un vin aux réelles persistances aromatiques.

Il accompagnera une viande rouge, grillée, en sauce, un aligot et les fromages…

Notre vin rosé, aux notes fruitées, beaucoup plus floral et long en bouche est à boire jeune et très frais. Il est issu de gamay et cabernet.

Il peut se boire en apéritif et accompagner les grillades ou les desserts…

Nouveauté ! Découvrez l'apéritif le FINOU à base de rosé et de fruits rouges ( framboises et groseilles qui sont produits sur notre exploitation); un vrai régal à déguster bien frais!

Vous pouvez nous retrouver sur les marchés de producteurs de pays en saison estivale:
- le lundi en nocturne à Millau
- le vendredi en nocture à Saint Léon
- le dimanche matin à Aguessac
et tous les jours de l'année directement à la cave au Domaine de la Cardabelle.

Texte et photos : propriété La Cardabelle
 
 


 

 

Contact :
DOMAINE DE LA CARDABELLE
Jean, Jeanine et Delphine MELJAC
Les Salles
12640 RIVIERE SUR TARN
Tél. : 05.65.59.85.78
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