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LA ROQUE SAINTE MARGUERITE - AVEYRON (12100)

FROMAGES DE MONTREDON DU LARZAC

La ferme est située à Montredon, hameau du plateau du Larzac, sur la commune de La Roque Sainte Marguerite au coeur d'un magnifique territoire.

Soucieux de protéger ce patrimoine, nous élevons nos brebis en Agriculture Biologique et travaillons dans le souci du maintien de la biodiversité.

Les brebis mangent uniquement de l'herbe et des céréales et les pâturages sont au centre de leur alimentation et de leur bien-être. Elles se promènent donc aussi souvent que possible sur les terres et les landes du Larzac.

La santé du troupeau est basée sur le renfort de l'immunité des brebis. Aucune vaccination ni traitement antibiotique ne sont pratiqués. Les agneaux naissent en février et boivent le lait de leur mère pendant un mois, puis la traite commence.

Nous transformons en fromages tout le lait que nous offrent les brebis, dans le respect de l'héritage des savoir-faire de la tradition fromagère fermière au lait cru.

Damien et Morgane vous feront découvrir leur passion pour l’élevage de Brebis et l’art de la transformation fromagère. Ils vous accueilleront sur leur ferme au cœur du parc naturel régional des grands causses.

Vente à la ferme tous les jours - Visites sur rendez-vous

Texte et photos : propriété de la Fromagerie de Montredon
    

Contact :
FROMAGES DE MONTREDON DU LARZAC
GAEC de Montredon du Larzac
12100 LA ROQUE SAINTE MARGUERITE
Tél. : 05 65 62 14 38
Port. : 06 87 54 45 40
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