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VILLENEUVE-SUR-VERE - TARN (81130)

MAISON FRAYSSE : LES PRODUITS DE LA TERRE

La Maison Fraysse est un GAEC (groupement agricole d’exploitant en commun) qui rassemble Lydie et Philippe Fraysse agriculteurs à Villeneuve-sur-Vère dans le Tarn.

Chacun dans ce groupement a sa spécialité :
• Philippe cultive la terre et les vignes dans la commune de Villeneuve sur Vère et sur la commune de Sainte Croix.
• Lydie s’occupe de la transformation des graines de colza, de tournesol et de lin en huile première pression à froid, de son conditionnement et de sa commercialisation.

Les principales productions : Colza, lin, tournesol et lentilles

Pour des raisons liées à l’écologie (utilisation limitée d’engrais chimiques et de pesticides), la culture des oléagineux (colza et tournesol) est en alternance avec celle des lentilles, du lin, du blé tendre, du blé dur, de l’avoine, de l’orge et de la luzerne.

L’exploitation est suivie dans le cadre de Mesures Agro-Environnementales (MAE). De la graine à l’huile, le circuit est entièrement maîtrisé sur la ferme : le travail simplifié du sol, les récoltes se font avec la moissonneuse-batteuse du GAEC à la période la plus favorable pour obtenir des graines de qualité. Les graines sont stockées dans des silos ventilés, elles sont triées avec un séparateur et une table densimétrique pour éliminer toutes les mauvaises graines.

La préparation des lentilles est effectuée dans le laboratoire de Bauvais-sur-Tescou ce qui garantit des conditions d’hygiène parfaite et permet de cuisiner des plats d’excellente qualité en respectant totalement les règles de la sécurité alimentaire.

Les lentilles sont identifiées par année de récolte et l'année en cours est commercialisée : la cuisinière ou le cuisinier peuvent ainsi cuire la lentille plus rapidement car le légume n’est pas trop sec et libère donc toute sa saveur.

Le pressage s'effectue sur l’exploitation au fur et à mesure des besoins et de la demande en huile, en une seule pression avec une presse qui permet d’obtenir une huile vierge première pression à froid. L’huile est filtrée et mise en bouteille sur place.

Vous trouverez leurs produits dans les principaux points de vente du Tarn et également dans les magasins RAGT du Tarn et de l'Aveyron. Visite possible à la ferme de Goudou, horaires le samedi de 9h00 à 16h00 ou sur rendez vous 05 63 56 84 49 ou 06 37 18 07 85)

Magasin à Villeneuve : Brin de Terre, à coté de l'église horaires d'ouverture : mardi, vendredi et samedi 16h00-19h00- mercredi et dimanche 8h00-12h00 Tel 05 63 56 81 74 Mobile : 07 84 07 57 66

La Maison Fraysse organise chaque année en début août une fête des producteurs qui rassemble beaucoup de monde.

Production de vins de Gaillac sous le nom des Jardins de Rochegude.

La Maison Fraysse ne dispose pas de mail direct. Il faut donc appeler.

Texte et photos : propriété Maison Fraysse

 

Contact :
MAISON FRAYSSE : LES PRODUITS DE LA TERRE
Lydie Fraysse, Philippe Fraysse, Benoit Fraysse
Ferme de Goudou
81130 VILLENEUVE-SUR-VERE
Tél. : 05 63 56 84 49
Port. : 06 37 18 07 85
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