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ESTAING - AVEYRON (12190)

VIN D'ESTAING A.O.C.

Depuis des générations, à Estaing, la vigne a constitué l’une de ses principales richesses,occupant à travers les siècles toutes les surfaces disponibles.

Issus d’un vignoble escarpé, les vins des Vignerons d’Olt sont en effet produits sur des terrasses exposées au sud, sud-ouest.

Ils sont le résultat de l’assemblage de sols calcaires et schisteux, ou encore de rougiers profonds qui donnent aux vins tout leur caractère.

Le vignoble d'Estaing a été implanté par les Comtes d'Estaing au Moyen-Age.

En 1840, le canton d’Estaing comptait 1200 ha de surfaces plantées en vigne mais les ravages du phylloxéra ont porté un coup d’arrêt à son développement.
En 1913, on dénombrait 145 ha de vigne sur la commune d’Estaing.
En 1965, les services des douanes recensaient 55 ha de vignes classées en "vin d’appellation simple".
En 1964, le syndicat des vins d’Estaing déposait à l’INAO une demande de classement en "VDQS". Cette appellation était obtenue en 1965 pour une surface classée de 6ha. Cette zone s’étend sur trois communes : Estaing, Coubisou et Sebrazac.
Depuis 2011, les vins d'Estaing sont reconnus AOC et on compte aujourd’hui 20ha de vigne pour une production annuelle de 600hl.

Contact :
VIN D'ESTAING A.O.C.
Les vignerons d'Olt - caveau du Viala
Monsieur MAUREL
Maison de la Vigne, du Vin et des Paysages d’Estaing
D920 - L’Escaillou - Coubisou •
12190 ESTAING
Tél. : 05 65 44 04 42
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