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LAFRANCAISE - QUERCY (82130)

BRASSERIE OC'ALE

La Brasserie OC'ALE est implantée à Lafrançaise depuis 1998. Elle vous propose des bières blanches, blondes, ambrées et brunes non filtrées, refermentées en bouteille, sur lie.

L’histoire d’OC’ALE s’écrit depuis quinze ans. Lillois de souche, physicien diplômé ingénieur à l’Institut National Polytechnique de Grenoble en 1974, diplômé EDHEC Lille en 1988, un parcours professionnel dans l’agro- alimentaire, Jack Courmont a mûrement canalisé son envie de maîtriser le métier de brasseur pour créer la Brasserie OC’ALE en 1998.

La première OC’ALE, à base de froment et filtrée sur cônes de houblon, fait de suite sensation, de même que le choix de la bouteille de 50 cl à bouchon mécanique, qui rappelle d’agréables souvenirs aux amateurs de bière de Toulouse. La OC’ALE Blanche recevra la médaille d’argent au Concours Général Agricole de Paris en 2002.

Suivra rapidement la Noire, d’une saveur inimitée et, après une longue attente, la Blonde apparaît en 2007. Une bière Rouge aux saveurs ambrées torréfiées est lancée pour noël 2009 et en l’année 2011, une étonnante bière au thé Oolong. Toutes à 6 % d’alcool volumique, les OC’ALE témoignent d’un tel savoir-faire que tous ceux qui la découvrent en deviennent d’ardents partisans… et pas seulement dans la région de Toulouse. Jack Courmont a été élu Brasseur Français de l’année 2003 par les lecteurs de Bière Magazine.

Aujourd’hui, Jacky Courmont a passé le relai à Grégory Robert, ingénieur diplômé de l’Ecole Nationale d’Ingénieurs de Tarbes, qui assume la poursuite de l'activité et l’avenir de cette belle histoire.

Texte et photos : propriété Grégory Robert

Contact :
BRASSERIE OC'ALE
Grégory Robert
Saint Simon
82130 LAFRANCAISE
Tél. : 05 63 65 91 73
Port. : 06 85 33 97 49
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