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SAINTE RADEGONDE - AVEYRON (12850)

GLACE DE LA FERME

La Ferme de la Planque est implantée à Sainte Radegonde aux portes de Rodez en Aveyron.

La Ferme de la Planque est une exploitation familiale qui élève des vaches et produit du lait depuis plusieurs générations.

Afin de diversifier notre production, nous nous sommes spécialisés dans la distibution de lait cru et dans la fabrication artisanale de glaces et de sorbets. Nous bénéficions d’un cadre idéal pour l’élevage de notre troupeau qui pâture dans les prairies avoisinantes durant toute la belle saison. Nos vaches sont logées dans des bâtiments récents qui sont spacieux, lumineux et aérés, afin de garantir leur bien être.

Nos animaux sont exclusivement nourris à partir d’herbes de céréales, de foin, de minéraux mais aussi des graines de lin . Nous pouvons ainsi garantir la qualité du lait qu’elles produisent, jusqu’aux glaces que nous confectionnons avec soin. Notre exploitation fait partie du réseau Bleu-Blanc-Cœur, qui est le marqueur d’une agriculture à vocation SANTE.

En réintroduisant des sources végétales traditionnelles et riches en Oméga 3 dans l’alimentation des animaux (herbe, lin, luzerne, lupin…), nous offrons des produits naturels, savoureux, bons pour nous et notre planète. Les produits de la filière BLEU-BLANC-COEUR sont reconnues de meilleures qualités nutritionnelles.

Du chocolat, de la Vanille, des Amandes, et des Noisettes sont les saveurs qui agrémentent naturellement nos glaces.

Ces ingrédients nobles leur confèrent des saveurs riches, étonnantes et variées pour le plaisir des Fines Bouches ...

Des Glaces fabriquées avec du lait au label Bleu Blanc Coeur

Nos glaces et sorbets sont fabriqués artisanalement selon les recettes de « Glace de la Ferme ».

Pour confectionner nos glaces, nous utilisons le lait entier et la crème fraîche produits le matin même à la ferme.A cette base, nous ajoutons les parfums (chocolat, vanille, noisette, etc ) ainsi que des jaunes d'oeufs pasteurisés, le sucre et les autres ingrédients. Aucun arôme artificiel et aucun colorant n’a de place dans la fabrication de nos glaces.

Pour nos sorbets, nous utilisons des fruits frais et naturels provenant essentiellement de la région.

Notre volonté est de fabriquer et distribuer les meilleures crèmes glacées, faîtes à partir des produits laitiers de nos vaches issues d’une agriculture à vocation santé répondant au label Bleu,Blanc,Cœur, qui garanti des produits bon pour la santé, riches en Omèga 3 Naturels.

Texte et photos : propriété Ferme de la Planque

Contact :
GLACE DE LA FERME
Stéphane SANHES
Ferme de la Planque
12850 SAINTE RADEGONDE
Port. : 06 80 23 12 17
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