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SALVAGNAC - AVEYRON (12260)

FROMAGES DE CHEVRE DU MAS DE LAVAL

Camille Laizé vous accueille à la Ferme du Mas de Laval à Salvagnac Cajarc en Aveyron où vous pourrez ... :

...assister à la traite des chèvres de février à novembre, acheter ses fromages, ou découvrir la ferme équestre.

Le troupeau est composé d'environ 80 chèvres de race alpine. Elles reçoivent toute l'année, matin et soir, une ration d'orge issu de l'agriculture biologique.

De début novembre à mi-avril, elles restent à l'intérieur  et sont nourries matin et soir  avec du foin et de la luzerne issus de l'agriculture biologique.

De mi-avril à début novembre elles sont nourries le matin avec du foin et de la luzerne issus de l'agriculture biologique et partent le soir paître dans les champs sous la conduite attentive de leur berger pendant 4 à 5 heures.

Les fromages de chèvre produits sont de plusieurs natures : des cabécous, des gros « chèvres », de la tôme cendrée, des crottins et du Rocamadour.

Vous pouvez les trouver sur les marchés de Villefranche-de-Rouergue, de Cajarc et de Limogne.

Texte et photos : propriété Ferme du Mas de Laval

Contact :
FROMAGES DE CHEVRE DU MAS DE LAVAL
Ferme du Mas de Laval
Camille LAIZE
12260 SALVAGNAC
Tél. : 09 74 62 44 06
Port. : 06 73 91 61 22
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