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GRAMAT - QUERCY (46)

PHILIPPE ET HERVE DESTREL

Dans la famille Destrel, on est négociant d'agneau du Quercy depuis quatre générations.

 «Nous avons ce métier dans le sang», s'amuse Philippe Destrel, des Etablissements Destrel à Gramat.

Il a rejoint son père dans l'entreprise en 1980, après une formation de comptabilité. Secondé par son frère cadet, Hervé, alors qu'il commence à traiter avec les enseignes de la grande distribution, Philippe Destrel obtient, en 1982, le premier label rouge ovin pour l'agneau fermier du Quercy. «Nous étions considérés comme des marginaux, se souvient cette fine gâchette. Les problèmes sanitaires survenus dans les années 1990 ont démontré que nous avions opéré le bon choix en militant pour la qualité.»

La preuve ? 3 500 tonnes d'agneau sortent annuellement des abattoirs de la florissante entreprise, qui réalise un chiffre d'affaires de 22 millions d'euros.

L'entreprise est désormais intégrée au sein du Groupe Arcadie mais Philippe assure toujours la direction du centre de Gramat et Hervé à pris en charge la direction commerciale.

Des travaux importants viennent d'être décidés sur l'abattoir de Gramat par l'ensemble de la filière, de quoi conforter l'emploi sur ce secteur.

 

Contact :
PHILIPPE ET HERVE DESTREL
46 GRAMAT
Tél. : 05.65.33.12.43
Fax : 05.65.33.16.61
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