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ONET LE CHATEAU - AVEYRON (12850)

SOCIETE FROMAGERE DE RODEZ

La Sté Fromagère de Rodez représente les activités « lait de vache et de chèvre » du Groupe Lactalis (ex Besnier ex Valmont) dans l’Aveyron et dans le Massif Central.

Cette entreprise, en son temps, filiale de Sté des Caves, s’était puissamment développée des années 60 à la fin des années 80 en reprenant quantité de petites laiteries en Auvergne, en Aveyron mais aussi dans tout le Sud Ouest et dans la Vallée du Rhône.

Différentes raisons sociales sont encore dans les mémoires, la Laiterie de St Jean à Rodez, l’Auvergne Laitière, la Solami, les Fromageries des Gorges du Tarn (FGT), les Fromageries des Causses et d’Auvergne, puis enfin VALMONT qui était devenu en 83/84, le 4ième groupe laitier français avec 2000 salariés, des laiteries un peu partout au sud de la Loire et des marques puissantes comme « Valmont » « Lactel » ou « Rondelé ».

Hélas, l’intervention malheureuse de financiers du Groupe Perrier n’ayant aucune stratégie si ce n’est le cours de bourse et une vue à court terme, allait mener le Groupe VALMONT au bord de l’abîme en 90.

Le groupe lavallois LACTALIS put reprendre à cette date pour restructurer et réorganiser les sites de Rodez, de Montauban, et de Riom es Montagnes.

Quantité d’emplois furent supprimés à cette période et de nombreuses activités prirent le chemin du siège du Groupe à Laval ou à Rennes.

Aujourd’hui, ces périodes difficiles de restructuration font partie du passé, la gestion malheureuse des ressources humaines également, et de nouvelles jeunes équipes ont pris le relais sur le site.

La marque VALMONT, pourtant ancienne et prestigieuse, a été abandonnée au profit d’une marque BEULET, qui n’a pas donné de bons résultats. VALMONT n'existe plus en tant que marque et nous avons pu reprendre cette enseigne pour une partie de nos activités.

Une nouvelle entité économique a été créée sur le site de la rue de la Prade Zone Industrielle de Cantaranne à Onet-le-Château : la SNC Société Fromagère de Rodez, pour assurer toutes les transformations en fromages (le fameux Rodez, le bleu des Causses), en poudre de sérum et en spécialités fromagères (Rondelé). De nouvelles productions sont venues s'ajouter comme le Pecorino et le Goustal.

L’ancienne UDIPAL (séchage de lait et sérum) est désormais également intégrée au site d’Onet.

Le site de Peyrelade (Rivière s/Tarn) a perdu ses activités de conditionnement de bleus et n'assume plus que l'affinage du bleu des Causses, du nouveau bleu au lait de brebis Lou Pérac et le stockage de la Fromagère du Massegros.

Les ateliers se sont modernisés ainsi celui des Rondelés bat chaque année ses records de fabrication et de nouveaux arômes sont fréquemment mis sur le marché. Un nouveau bleu sous la marque PRESIDENT a été lancé sur le marché mais nous n'avons pas encore pu le tester.

L’ensemble ne retrouvera effectivement jamais son lustre d’antan et les décisions ne sont plus totalement locales, mais le management y est présent et actif, de nombreux recrutements ont été faits ces dix dernières années, et le site est dorénavant moderne et performant.

Sté Fromagère de Rodez
Rue de la Prade 53000 m² dont 35 000 m² couverts
Rodez Udipal, rue des Landes ZI de Cantaranne : 11 000 m² dont 4 000 m² couverts
Rivière sur Tarn à Peyrelade : Caves d’affinage du Bleu des Causses et locaux de stockage.

Chiffres clés :

Effectif : 210 personnes

Les équipes :

Responsable du site : Philippe ARCELIN

Responsable de la Sté Fromagère de Rodez : Frédéric CHARRIOU Stanislasv POPOVIC
Responsables des ateliers :
Atelier Rondelés : Eric LAVERGNE
Atelier Rodez : Lionel GANDIT
Atelier Bleus : Franck PONS
Atelier Poudres : Bruno LE STIR

Productions :
Bleu des Causses, sous les marques Beulet, Caves de Peyrelade : 600 tonnes
Bleu PRESIDENT Azur
Rodez, fromage à pate dure : 1700 tonnes
Rondelé : 6500 tonnes
Poudre de sérum Protilact : 13500 tonnes

Pas de vente directe sur place :
           
 
 
 

 

Contact :
SOCIETE FROMAGERE DE RODEZ
Philippe Arcelin
rue de la Prade - zi de Cantaranne
12850 ONET LE CHATEAU
Tél. : 05.65.76.53.53
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