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LESCURE D'ALBIGEOIS - TARN (81380)

SALAISONS MORONI

Les Salaisons Moroni ont été fondées par Émile Moroni en 1947 à Lescure-d'Albigeois (Tarn). Au fil des ans l'entreprise est devenue le 1er spécialiste français du chorizo.

Forte de cette expérience en grande distribution en chorizo traditionnel "collier", l'entreprise a mis en place des moyens humains et matériels dédiés aux spécificités du marché industriel :
* gamme de chorizos séchés en "batons droits" spécifiquement pour les clients industriels
* atelier spécifique de tranchage et cubage, puis de conditionnement sous atmosphère modifiée en barquettes (100 g ou 1 kg), en sacs bleus de grand format (3 kg ou 10 kg), ou sous vide
* équipe R&D apte à développer rapidement des produits sur mesure
* moyens commerciaux réactifs et présence sur des salons professionnels dédiés
* service qualité rodé aux demandes de l'ensemble de la filière alimentaire.

La société réalise une production d’environ 4500 tonnes pour un CA de 22 millions d’euros. Elle fait désormais partie, depuis octobre 2010, du groupe Aoste qui fait lui même partie de Campofrio Food Group l’un des cinq plus grands groupes mondiaux en charcuterie.

Texte et photos : propriété Salaisons Moroni



 

Contact :
SALAISONS MORONI
L'Hermet Haut -Allée des Fleurs
81380 LESCURE D'ALBIGEOIS
Tél. : 05 63 60 71 67
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