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MALEVILLE - AVEYRON (12350)

FRANCIS CARDAILLAC GOURMAND ET PASSIONNE

Trois fois une étoile au Michelin dans trois établissements différents, cela marque son homme ! Francis Cardaillac est dorénavant conseil en cuisine et restauration.

"Issu d'une famille d'aubergistes - maréchal ferrant, au Relais de Farrou, en Aveyron, près de Villefranche de Rouergue, maman Marcelle, cuisinière confirmée, m'a appris le beau et le bon, les secrets, les tours de main et comment "avec presque rien, du goût et de l'amour, on peut rendre les gens heureux".

Diplômé du Lycée Hôtelier de Toulouse, promotion Auguste Escoffier, chef de cuisine, directeur, agent de maîtrise, conseil en entreprise, * Michelin, 17 Gault Millau, Relais & Châteaux, Académie Nationale de Cuisine...

Francis CARDAILLAC peut apporter dorénavant son expérience aux autres dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration :

  Valorisons ensemble votre Savoir-faire !

Chez Vous, au service de votre projet : 49 ans d’expérience en hôtellerie et restauration de haut niveau et le vécu d’un chef reconnu.

Pour un programme d’activités de Conseil en Cuisine et Restauration, sur mesure en durée et prestations

Vous faire profiter de mon expérience en entreprise, pour améliorer la qualité de vos services et accompagner vos ambitions.

Transmettre un savoir et encourager le talent 

Votre métier ne s’improvise pas. L’expérience prouve que le talent ne suffit plus. Pour vous aider, un conseil extérieur fera la différence.

A l’écoute de vos besoins …

Pour un nouveau projet, de nouvelles installations, des améliorations ; un changement de formule, une création de cartes et menus, des manifestations culinaires à thème, une nouvelle méthode de travail, la mise en place d’un système de gestion ; une formation action, une spécialisation,

Je vous propose de vous rencontrer

Dans votre entreprise. A votre demande. À la fois "confesseur discret, miroir réfléchissant " et guide personnel, attentif. Pour répondre à vos questions, définir et comprendre vos besoins spécifiques : une étude personnelle et détaillée. Une analyse précise.

Et concevoir avec vous…

Un ensemble cohérent de solutions concrètes, de mesures simples et efficaces, adaptées et déjà testées …

Pour atteindre vos objectifs

Dynamiser votre équipe ; répondre à un professionnalisme exigeant ; mieux exploiter toutes les possibilités de votre établissement, en tenant compte de son identité, de son emplacement et de sa vocation …

Pour un événement particulier :

Dans votre Restaurant, avec votre équipe : Réception, soirée à thème, conférence, dégustation, ... quelques jours, une semaine, une quinzaine gastronomique…

Une main tendue vers vos ambitions

Cours et Ateliers de Cuisine

Envie d’améliorer vos talents culinaires?

Cours de Cuisine à la Carte

 

 

Contact :
FRANCIS CARDAILLAC GOURMAND ET PASSIONNE
Cardaillac Cuisinier Conseil International
Francis CARDAILLAC
Bourrelot
12350 MALEVILLE
Port. : 06 77 79 87 24
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