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ESTAING - AVEYRON (12190)

HÔTEL*** RESTAURANT LE MANOIR DE LA FABREGUES

Le Manoir de la Fabregues est une authentique demeure du 16ième et 19ème siècles, idéalement située aux portes de l’Aubrac, le long de la vallée du Lot

et ses plus beaux villages (Estaing, Conques, St Côme d’Olt…), le Manoir de la Fabrègues est aujourd’hui une grande maison de caractère qui cultive de nombreuses traces du passé : belles cheminées monumentales, murs de pierre à vif et salle médiévale voutée.

L’établissement est situé le long de la départementale 920 qui relie Rodez à Aurillac, à 3km du village d’Estaing en direction d’ Espalion.

La maison conserve dans toutes ses parties communes son cachet et son charme : mobilier stylé et décoration font rimer authenticité et raffinement simple, à l’image de leurs propriétaires.

Accueil personnalisé et souci du détail témoignent d’un réel sens du service.

Le secret d’un patio silencieux plongé dans la végétation reçoit les confidences des invités et une terrasse surplombant le Lot complète aux heures douces des jours et des nuits d’été ce bel ensemble de pierres fortement inscrit dans l’esprit aveyronnais. La bâtisse a repris depuis peu la silhouette embellie d’un délicieux hôtel de charme 3 étoiles où se lovent d’adorables petites chambres complices de leur environnement.
Une cuisine simple et de qualité vous est proposée , qui fait la part belle aux produits du terroir.

Le Manoir

9 Chambres sont réparties sur un seul et même étage , complétées par 1 petite suite mansardée nichée sous les toits (sans ascenseur), toutes avec leur personnalité propre et une décoration personnalisée.

    Literie grand confort
    TV avec chaines étrangères
    Salle de bain avec baignoire balnéo et toilettes séparées
    Ligne directe
    Coffre Fort individuel

"L’éthic’table" du Manoir

Notre table privilégie les produits du terroir local que nous travaillons avec respect et à notre manière . Chez nous point de grande brigade avec des cuisiniers qui ne cuisinent plus , ni de service ou  de décoration ostentatoires .

Vous êtes reçus chez nous, dans notre propre maison, accompagnés seulement de vos 2 hôtes , l’un vous recevra et vous servira  à table pendant que l’autre élaborera des petits plats bien à lui. Du fait de cette très petite structure assimilée à une forme de « Table d’Hôtes »  nous ne proposons que la demi-pension . De cette manière seulement, nous pourrons vous proposer les produits frais et saisonniers issus nos producteurs locaux , que nous travaillons spontanément et sur le moment.

Texte et photos : propriété Manoir de la Fabregues

Contact :
HÔTEL*** RESTAURANT LE MANOIR DE LA FABREGUES
La Fabregues
12190 ESTAING
Tél. : 05.65.66.37.76
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