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CONQUES - AVEYRON (12320)

HÔTEL **** RESTAURANT* LE MOULIN DE CAMBELONG

Le Moulin de Cambelong d'Hervé Busset est l'établissement de référence en hôtellerie et restauration dans la région de Conques en Aveyron.

Hervé Busset vous fait découvrir son monde en cuisine et ses espaces pour votre confort :

Bienvenue dans le monde d'Hervé Busset

« Porte-parole de la nature, j’aime vous faire partager ma passion des plantes et instaurer une véritable" leçon de choses". Tous les matins, je pars moi-même à la recherche de fleurs et pousses sauvages et je sélectionne rigoureusement mes producteurs locaux, afin de vous proposer chaque jour un mariage de saveurs harmonieux. »

Restaurant gastronomique 1 étoile

« Amoureux des produits et de la nature, j’aime faire partager ma passion des plantes à travers mes plats. Mon identité périgourdine ne me fait pas oublier pour autant les grands classiques comme le foie gras et la truffe, qui ont la part belle sur la carte.

Cet esprit a été conservé dans la salle du restaurant où les grandes baies vitrées s'ouvrent sur la nature. La décoration contemporaine se conjugue avec le charme des vieilles pierres de schiste. A côté, la salle du Moulin est plus intime et laisse entrer une lumière feutrée. Dès que le temps le permet, vous pourrez profiter des rayons du soleil pour déjeuner ou dîner en terrasse. »



La cuisine d’Hervé Busset a été récompensée par une étoile au Guide Michelin et 3 toques au Gault Millau.

Une suite et 8 chambres design

« A travers notre suite et nos huit chambres, j’ai souhaité créer des espaces calmes invitant à la détente, à la convivialité et au dépaysement. La partie hôtel du Moulin de Cambelong qui a été distinguée par l'obtention de 4 étoiles a été entièrement rénovée dans l'esprit de l'oeuvre de Pierre Soulages.

Situé dans un ancien moulin, l’hôtel s'organise sur deux étages sur ce site d’exception. Ici, le confort contemporain est complice de l'authenticité des lieux. La noblesse de l'architecture, la beauté du schiste et de la pierre ponctuée d'éléments contemporains restituent le charme de l'Aveyron qui s’admire depuis le balcon ou la terrasse.

En tout 8 chambres de 25 à 30m² et certaines pouvant accueillir 3 personnes. Elles sont équipées de : lit king size, TV écran plat, téléphone ligne directe, air conditionné, Wi-Fi, salle de bains avec douche et baignoire, toilettes séparées (sauf chambre à mobilité réduite).

Je vous invite à découvrir également notre suite d’environ 40 m² pouvant accueillir 2 à 4 personnes. Les pièces de cette suite situées au second étage offrent un salon séparé en plus de la chambre à coucher située dans la tour et un balcon dominant la rivière le "Dourdou". La suite est composée d’une chambre avec lit king size, d’un salon équipé d’un canapé lit, télévision écran plat, air conditionné, téléphone ligne directe, Wi-Fi gratuit, salle de bains avec douche ou baignoire et toilettes séparées. »

Texte et photos : propriété Hervé Busset

Contact :
HÔTEL **** RESTAURANT* LE MOULIN DE CAMBELONG
Mail : reservation@moulindecambelong.com
Hervé Busset
12320 CONQUES
Tél. : 05 65 72 84 77
Fax : 05 65 72 83 91
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