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INQUIETUDES POUR LA FILIERE DU FOIE GRAS

avr. 29

Rédigé par
mercredi 29 avril 2020  RssIcon

Le comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras lance un appel à la grande distribution et aux consommateurs. Avec le confinement, 60% des débouchés de la filière sont fermés, ce qui entraîne une baisse des ventes du foie gras, des magrets et confits, notamment en cette période de Pâques.

Le foie gras, le magret ou les confits d'oies et de canards ont traditionnellement une place de choix sur les tables des fêtes de Pâques. Mais avec le confinement, les restaurants et les marchés sont fermés, et les réunions de famille annulées. Résultat : 60 % des débouchés sont stoppés, selon le constat du comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras (Cifog).

L'exportation est elle aussi à l'arrêt. Une baisse des ventes se fait donc ressentir, avec un recul moyen des ventes, tous produits confondus de 30%.

Voir l'article de France 3 Région Occitanie

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