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LE SECTEUR DE L-HOTELLERIE-RESTAURATION PROPOSE 130 000 EMPLOIS AUX MIGRANTS

août 6

Rédigé par
lundi 6 août 2018  RssIcon

« 130 000 emplois sont à pourvoir dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. »

Le constat, dressé par Didier Chenet, président du Groupement national des indépendants (GNI) hôtellerie-restauration, est alarmant : restaurants et hôtels peinent à recruter.

En cause, selon Gaëlle Missonier, porte-parole de l'Union des métiers de l'hôtellerie (Umih) : la mauvaise image de ces professions et les conditions de travail souvent pénibles.

« Aujourd'hui, les gens ont tendance à penser que si tu n'es pas bon en classe, tu finis dans l'hôtellerie-restauration », déplore-t-elle. Didier Chenet abonde dans ce sens : « Ils boudent de plus en plus certains postes difficiles, comme celui de plongeur, par exemple. » Pourtant, insiste-t-il : « Il existe un vrai ascenseur social dans ce métier. Il n'est pas rare de voir des gens qui ont commencé commis de salle finir par gérer un établissement. »

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