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Les brèves de Vivreaupays.pro

LIVRE A LIRE "ENQUÊTE SUR LE NOUVEL OR JAUNE"

janv. 11

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jeudi 11 janvier 2018  RssIcon

Devenu un produit comme les autres, le miel parcourt des milliers de kilomètres avant d'atterrir sur nos tables. François Roche, journaliste, a enquêté sur ce doux nectar et co-signe avec Béatrice Mathieu l'ouvrage "Le miel, enquête sur le nouvel or jaune" (Éd. François Bourin).

Nous consommons chaque année 45 000 tonnes et nous n'en produisons que 10 000 tonnes (production qui a été divisée par 3 en 30 ans à cause de la météo, des traitements herbicides, du frelon asiatique, etc...). La différence provient de Chine, d'Ukraine, de certains pays asiatiques. Des mélanges sont fait pour élever le prix de vente et ce qu'il a découvert n'est guère réjouissant...