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MIEUX CONNAITRE NOS POULES.....

avr. 23

Rédigé par
jeudi 23 avril 2015  RssIcon

Sois heureuse, ma poule. Dans leurs laboratoires et penchés au-dessus de leurs poussins témoins, les scientifiques de l'Institut national de la recherche agronomique (Inra) travaillent en ce moment avec rigueur à rendre les volailles joyeuses, car la qualité de leur chair et celle de leur ponte en dépendent.

L'inspection des poulaillers réserve des surprises. « On a tendance à projeter notre idée du bonheur et, pour nous, l'élevage à l'intérieur évoque la prison alors que la poule peut être très stressée à l'extérieur », décrit Christine Leterrier, spécialiste des émotions chez les oiseaux d'élevage.

Des rapaces menaçants, une soudaine averse ou une chaleur trop pesante et les oiseaux déguerpissent vers le poulailler. « Et puis, en bâtiment, il y a un truc super : les copines ! Les poules sont des animaux très sociaux », décrit la scientifique devant une cagette d'observation où des poussins se serrent, ailes à ailes. « Mais plus il y a de proximité, plus les risques sanitaires sont importants », admet-elle.

Lire cet article fondamental sur le site du Parisien

Découvrir notre grande confrérie de la Poule farcie du Tarn-et-Garonne.

 

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