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VERS UN EFFONDREMENT DES PRIX DU LAIT

janv. 2

Rédigé par
vendredi 2 janvier 2015  RssIcon

Le système des quotas laitiers européens prend fin dans 3 mois. Les producteurs bénéficaient d'un droit à produire d'x milliers de litres, au-delà, ils recevaient une pénalité équivalente ou supérieure aux prix payés par les laiteries. Cette pénalité était retenue sur leurs factures de lait. Ce système avait réussi à juguler la production depuis sa mise en place en 1984.

La fin du système des quotas sous-entend la fin de la régulation et un ajustement des prix du lait. Le marché a déjà pris en compte cet arrêt avec une augmentation importante des volumes produits sur cette dernière campagne. Certains pays comme le Royaume Uni (+ 9 %), la Pologne (+ 7.7 %), l'Irlande ou la France (+ 5.8 %) sont en forte progression et le "fleuve blanc" est déjà de retour. Les dernières pénalités pour dépassement de production sur cette dernière campagne 2014/2015 vont faire mal.

La demande mondiale progresse mais pas suffisamment, par ailleurs, la crise russe est également passée par là. Les stocks de poudres de lait, de beurre et de fromages progressent. L'ajustement est donc immédiat, et les baisses des prix payés aux producteurs pourraient atteindre 40 à 50 % sur l'année.

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