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LE SIAL A OUVERT SES PORTES A PARIS JUSQU'A JEUDI

oct. 20

Rédigé par
lundi 20 octobre 2014  RssIcon

Si vous vous intéressez aux productions agro-alimentaires, c'est un salon qu'il vous faut impérativement visiter au moins une fois. Le Salon international de l'Alimentation (SIAL) fête cette année sa 50e édition jusqu'à jeudi au Parc des Expositions de Paris-Nord Villepinte, avec plus de 6.300 exposants (dont 1.000 français), 400.000 produits de 105 pays représentés, un record.  Prévoyez deux jours !

Les nouveautés sont partout, il y aurait 1750 nouveaux concepts soit 70 % de plus qu'en 2012 (le SIAL se tient tous les deux ans). Les industriels ont compris que le monde avait  changé et qu'il fallait innover. Il y a d'ailleurs un concours de l'innovation avec plusieurs produits très "décoiffants" :  une boisson anti-oxydante bleue à la spiruline, un yaourt écrémé à l'huile d'olive, des spaghetti d'algues ou des churros de pomme de terre, du poisson en tube pour les enfants et même du vinaigre en paillettes pour leurs parents.

Nous n'avons pas identifié tous nos participants locaux à part Société des Caves présente avec ses marques Roquefort Société et Salakis. Deux des innovations produits ont d'ailleurs été retenues par le SIAL comme nouveautés alimentaires marquantes de l'année : Société Roq'Croque et Grillis de Salakis.

Ci-dessous le communiqué de Société des Caves diffusé à cette occasion :

Une année gagnante pour Société des Caves qui est fière de la sélection de ses innovations à marques Société® et Salakis au SIAL Innovation 2014.

Société® a créé la surprise cette année et surtout révolutionné le marché des tranchettes pour croque-monsieur, sandwichs et burgers avec Roq’Croque. Quant à Salakis, 2014 aura marqué l’ouverture de la marque vers de nouveaux horizons, aux accents toujours aussi méditerranéens avec Grillis, le nouveau fromage à griller. Une prise de risque payante pour ces 2 marques majeures de la grande consommation alimentaire.



Les tranchettes de fromage fondu Roq’Croque se glissent dans les sandwichs, croque-monsieur et burgers et associent le goût typé et raffiné de Société® à une texture délicieusement fondante.

Grillis de Salakis est un fromage qui se grille et se déguste bien chaud en accompagnement de légumes, de féculents ou même dans de délicieux burgers. Il tire son inspiration des rives de la Méditerranée où l’on consomme depuis longtemps ce type de fromage, dont les tranches chaudes et grillées figurent parmi les meilleurs plats et mezzés.

Ces innovations sont à retrouver au rayon fromage des grandes surfaces.

Evénement incontournable depuis plus de 10 ans, SIAL Innovation propose un décodage unique des nouveautés alimentaires et des tendances de consommation de l’agroalimentaire. Le salon se tiendra du 19 au 23 octobre prochain au Parc de Expositions de Villepinte.

À PROPOS DE SOCIÉTÉ®
Marque pionnière dans la fabrication du roquefort, Société® apporte depuis 1863, à travers son excellence et le savoir-faire des ses Maîtres Affineurs, le plaisir de la dégustation de ce fromage d’exception. Affiné dans le respect de la tradition, le Roquefort Société® est un fromage unique, élaboré avec du lait cru de brebis et avec passion par les femmes et les hommes de Société®. En 2014, Société® qui vient de célébrer ses 150 ans, démontre sa modernité au travers d’innovations qui bousculent les codes du roquefort.

INFORMATIONS PRATIQUES
Retrouvez Société® sur www.roquefort-societe.com
Retrouvez Société® sur Twitter : twitter.com/Societe150ans

A PROPOS DE SALAKIS

Dans leur cuisine, les habitants des rives de la Méditerranée se sont régalés et se régalent toujours d’une spécialité fraîche et fondante : le fromage affiné en saumure. Salakis a choisi le lait de brebis pour ses fromages : depuis 1987, la fromagerie du Massegros, en Lozère, utilise en effet le lait des brebis de l’Aveyron, de la Lozère et alentours pour fabriquer les célèbres tranches et dés marinés sous le nom de la marque.

Tout est mis en oeuvre pour assurer la texture fondante, le goût unique si frais et la qualité des fromages Salakis. Présentés en tranches dans des barquettes, ou en petits dés marinés dans de l’huile et des aromates, les fromages Salakis se dégustent le plus souvent en salade ou tels quels en apéritif. Mais leur goût unique en fait de véritables compagnons culinaires, capables d’ensoleiller bien des recettes, auxquelles ils donnent un petit quelque chose... de méditerranéen !
Et depuis 2014, Salakis s’est agrandi avec son nouveau fromage à griller Grillis, toujours 100% brebis !

INFORMATIONS PRATIQUES
Pour plus de recettes, rendez-vous sur www.salakis.fr

Allez sur le site du SIAL

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