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"UN CHEF A MA TABLE" A MILLAU

déc. 6

Rédigé par
vendredi 6 décembre 2013  RssIcon

Fort du succès rencontré en 2012 pendant l’Opération « Un chef à ma table », portée par le COMPTOIR PAYSAN et ses partenaires dans le cadre de l’AUTOMNE GOURMAND, c’est avec une énergie formidable que restaurateurs et partenaires gastronomiques remettent le couvert pour une édition 2013 encore plus alléchante, enrichie de quelques surprises.

Lors de la précédente édition, ce ne sont pas moins de 60 à 70 « heureux élus » qui ont été servis chaque vendredi dans ces locaux du Comptoir Paysan devenus presque exigus pour un nombre de convives déjouant tous les pronostics initiaux.

A en croire les critiques dithyrambiques des heureux élus, les repas furent tous plus excellents les uns que les autres, et la convivialité toujours au rendez-vous ; Mais ce qui a le plus marqué les esprits, c’est bien la configuration pour le moins originale de ce lieu qui a su donner à ces soirées une dimension exceptionnelle : Se découvrir autour des excellents produits de notre région mis à l’honneur par des chefs motivés par un projet fédérateur, partager ses impressions avec un voisin de tablée encore inconnu au début du repas, pouvoir discuter de l’entrée au dessert avec le Chef du soir et son équipe… Incontestablement, une nouvelle manière d’appréhender notre gastronomie, avec intimité et convivialité !

Sous la houlette d’Alain Montrozier, ce sont donc 7 Chefs qui, de nouveau, se succèderont les vendredis soir à 20h du 25 Octobre au 14 Décembre (à l’exception du 1er Novembre)

7 Décembre : Le Rascalat (Didier et Morgan RAMONDENC)

14 Décembre : Restaurant « Le Fou » (El Loco) en service commandé depuis Sagunto, ville jumelle espagnole de Millau !!!

Cette année tout particulièrement, ils ont travaillé de concert sur une mise en lumière des produits du Pays des Grands Causses. Une cuisine qui leur est propre, tantôt traditionnelle, parfois teintée d’une touche d’exotisme, parfois plus moderne et raffinée…. Et au final, dans nos assiettes, c’est bien leur amour d’un produit de qualité qui transparait dans leur manière d’enchanter nos papilles. Tous si différents mais exceptionnellement réunis dans cette volonté de nous étonner, de nous séduire !

A noter que les pains auront été préparés et pensés spécialement par la Maison Bouard, en accord avec les chefs dans un souci d’harmonie avec les menus de ces soirées.

Les fromages quant à eux seront fournis aux chefs par Roquefort Société, qui fête cette année ses 150 ans de passion.

Le nombre de places étant limité à 70 couverts, ne tardez pas à réserver auprès du Comptoir Paysan au 05 65 59 84 11. Le prix du repas sera de 25€, hors boissons. Celles-ci seront prises au Comptoir Paysan, parmi une superbe offre de breuvages régionaux.

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