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VOLAILLES : LA FILIERE BIO NE PARVIENT PAS A REPONDRE A LA DEMANDE

nov. 4

Rédigé par
lundi 4 novembre 2013  RssIcon

En 2011, les volailles bio ne représentaient que 1 % du marché pour une demande beaucoup plus forte.

Ce qui se passe en Bretagne (mais aussi ailleurs) doit nous amener à nous interroger. La voie du poulet industriel fonctionnant à coups de subventions et venant déséquilibrer les productions locales des pays émergents, a vécu et n'est pas une solution.

Le Gers a pris une toute autre orientation avec d'excellents résultats pour l'instant, au point de ne pas pouvoir répondre à la demande. On ne parle pas que de filière bio mais aussi de productions label rouge "poulets fermiers du Gers".

Photo poule noire de Caussade

Par contre, il y a des contraintes, quand un poulet d'élevage industriel est abattu à partir de 34 jours, un "label" ne l'est pas avant 81 jours, et encore davantage pour certaines productions. Il y a d'autres soucis comme les risques de fauches, d'intempéries, etc...

A notre avis, il n'y a pas beaucoup d'alternatives, les consommateurs ont déjà fait leur choix, et c'est une bonne chose.

Voir l'article de l'AFP

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